ÜRETİM
Üretim

Dua Yemek, tüm yemek ikramlarını sektörde 14 yılını tamamlamış ve bir çok üst düzey firmaya yemek servisi vermekte olan Elma Catering’den temin etmekte ve sunmaktadır.

ISO 9001 – ISO 22000 Belgelerine sahip olan Elma Catering, yemek üretimini Kavacıkta 3,000 m2 kapalı alanda tamamen modern ekipmanlar ile kurulu üretim tesisinden yapmakta ve sadece TSE , ISO 9001 ve HACCP belgelerine sahip firmalardan alım yapmaktadır. Elma catering ayrıca bağımsız bir kuruluş olan MANHAN firması tarafından; Üretim ve servis noktalarından alınan gıda örneklerinin mikrobiyolojik kontrolü, içme ve kullanma suyunun mikrobiyolojik kontrolleri, ekipmanlar, çalışma yüzeyleri, çiğ tüketilen sebzelerin temizlik ve dezenfeksiyonunun etkinlik kontrolleri periyodik olarak yapılır.

En üst seviyede gıda güvenliği standartlarında üretilmiş yemekler, sıcak-soğuk zincirini bozulmadan thermo-box ile taşınılarak, ulaştırılacak ve servise sunulacaktır.